[ 무쇠 주물 제품 사용 관리법 ]

1. 중불 이하로 사용하세요 - 냄비 바닥면의 50% 가열이 적절

무쇠 냄비는 열을 방출하지 않고 보유하는 특성이 있으므로, 약불~중불로 시작하여 끓기 시작하면 가장 작은 불로 줄여 주세요. 중불 또는 강불에서 장시간 가열 시 에나멜 코팅이 손상될 수 있습니다.

2. 완전히 건조시켜 주세요.

무쇠 재질의 르크루제 냄비는 세척 후 완전히 건조시키는 것이 좋습니다. 르크루제 제품은 에나멜 표면 처리 전단계에서 무쇠 표면 전체에 녹방지 처리를 두 번에 걸쳐 하기 때문에 일반적인 경우에는 녹 발생에 대해 걱정하지 않으셔도 됩니다. 다만, 뚜껑과 몸체가 만나는 부분은 에나멜 코팅이 되어 있지 않아 녹이 발생할 수 있으니 세척 후 키친타월이나 마른 행주로 꼭 닦아 주시고, 식용유를 발라 보관하시면 좋습니다.

3. 급격한 온도 변화에 주의하세요.

에나멜 표면은 유리와 같은 성분으로 급격한 온도 변화에 손상될 수 있습니다. 조리하는 도중에 물을 첨가하거나 세척을 위해 물에 닿아야 한다면 가급적 미지근한 물을 사용해 주세요.

4. 음식물 혹은 수분/유분이 없는 상태에서 가열하지 마세요.

빈 냄비를 가열하거나 수분/유분이 전혀 없는 상태에서 가열하면 에나멜이 손상될 수 있습니다.

5. 조리 도구나 세척 도구는 부드러운 소재를 사용하시는 것이 좋습니다.

르크루제 제품에는 실리콘 소재의 도구가 가장 좋습니다. 스테인레스 스틸 소재의 조리 도구 사용시 표면에 충격이 가지 않도록 유의하여 주세요.

특히 태웠을 경우 스테인리스 스틸 등 철 성분의 숟가락 또는 조리 도구로 절대 표면을 긁어서는 안됩니다. 물에 불려 부드러운 세척도구로 세척해 주시고, 베이킹 소다와 물을 넣고 약한 불에 끓이면 타거나 눌러 붙은 부분이 일어나 쉽게 세척할 수 있습니다.

6. 떨어트리거나 강하게 부딪히면 에나멜이 손상될 수 있습니다.

유리질 에나멜로 표면이 처리되어 있어, 강하게 부딪히거나 떨어뜨릴 경우에는 깨질 수 있습니다.

7. 장갑 혹은 실리콘 홀더를 사용해 주세요.

무쇠 일체형인 르크루제 냄비는 열전도율이 뛰어나기 때문에 가열시 손잡이 부분도 뜨거워집니다. 안전을 위하여 반드시 장갑 또는 실리콘 홀더를 사용해 주세요.

[ 르크루제 그릴 & 스킬렛 사용 관리법 ]

르크루제 무쇠 그릴 & 스킬렛은 알루미튬에 코팅 처리된 일반 그릴 제품과는 달리, 매트 블랙 (Matt Black) 에나멜로 처리가 되어 있어 인체에 해가 되는 표면 성분이 없으며, 요리 후에도 쉽게 식지 않습니다.

그릴 스테이크 요리를 하기에 가장 적합하며, 직화, 가스, 인덕션 등 모든 형태의 조리 기구에서 사용할 수 있으며, 특히 직화 요리 중 바로 오븐에 넣을 수 있는 점이 특징입니다.

* 매트 블랙 에나멜 : 일반 베이지 에나멜 (Sand color)보다 내열 온도가 높은 매트 블랙 에나멜은 구이와 부침 요리에 좋다.

1. 예열해 주세요.

그릴 & 스킬렛에 음식물을 올려 놓기 전 2-3분 약불로 예열을 해주세요.

손잡이까지 따뜻해지고 물방울을 떨어트려 증발하면 예열이 된 상태입니다.

예열 후 소량의 오일을 표면에 바른 후 음식물을 올려 놓으면 눌어 붙지 않습니다.