스톤웨어 미니 타원형 냄비(2개 분량), 찜기  사용 / 2인분 

시간　40분

주재료

두부 양념

다진 마늘 1/4큰술, 소금 1작은술, 설탕 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 후추 약간

새우 양념

청주 1/2작은술, 후추 약간

만드는 방법

① 두부는 물기를 꼭 짠 뒤 칼등으로 으깨준다.

② 마른 표고는 불려 곱게 다지고, 새우살도 물기를 제거한 후 다져 준다.

③ 청/홍 피망도 곱게 다지고 양념한 두부, 새우와 섞어 잘 치대준다.

④ 미니 타원형 냄비에 오일을 살짝 바르고 준비한 반죽을 넣는다. 기호에 따라 달걀 지단, 잣, 실고추 등을 넣어도 좋다.

⑤ 김이 오른 찜기에 미니 타원형 냄비를 넣고 25~35분 가량 쪄준다.

＊ Tip: 완성된 두부찜은 초간장(간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술)과 함께 곁들여 내면 좋다.