부페 캐서롤 사용 / 2인분 

시간　60분

주재료

쇠고기 양념 재료

간장 1큰술, 설탕 1/2작은술, 물엿 1작은술, 다진 마늘/소금/후춧가루/깨소금/참기름 약간씩

와사비 간장 소스 재료

와사비 1작은술, 간장 1큰술, 식초 2큰술

육수 재료

다시마 1장, 멸치 10마리, 대파 2개, 무

만드는 방법

① 다시마 1장, 멸치 10마리, 대파 2개, 무를 넣어 한소끔 끓여 육수를 만든다.

② 쇠고기는 분량의 양념 재료를 넣어 밑간을 해 놓는다.

③ 배추, 쑥갓, 미나리, 양파는 먹기 좋은 크기로 자르고, 버섯은 손으로 찢어 놓는다.

④ 준비한 재료를 냄비에 보기 좋게 담고 육수를 부어 끓인다. 한소끔 끓으면 익은 것부터 분량대로 만들어 준비한 와사비 간장 소스에 찍어 먹는다.

⑤ 물을 붓고 뚜껑을 닫아 물이 생기면 소금, 후춧가루로 간을 하여 마무리 한다.

＊ 르크루제 냄비에 국이나 찌개를 끓일 경우 깊은 맛이 잘 우러나는 장점이 있다.