원형 무쇠 그릴 25cm 사용 / 2인분
시간 30분
주재료 / 머스타드 소스 재료
| ■ 호밀 식빵 4쪽 |
■ 머스타드 1큰술 |
| ■ 닭가슴살 2쪽 |
■ 홀그레인 머스타드(씨겨자) 1작은술 |
| ■ 양상추 조금 |
■ 꿀 1작은술 |
| ■ 토마토 1개 |
■ 다진 피클 1큰술 |
| ■ 베이컨 8줄 |
■ 마요네즈 3큰술 |
| ■ 양파 1개 |
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| ■ 슬라이스 치즈 4장 |
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| ■로즈마리, 소금, 후춧가루, 버터 약간씩 |
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만드는 방법
① 원형 그릴은 중불로 예열하여 준비하고, 닭가슴살은 두꺼우면 포를 떠서 준비한다. 소금, 후춧가루, 로즈마리를 뿌려 잠시 냉장 숙성해둔다.
② 양상추는 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어서 준비한다. 토마토와 양파는 1cm 두께 링으로 썰어 준비한다.
③ 머스타드 소스는 분량대로 섞어 준비하고, 호밀 식빵의 한 면에 버터를 골고루 발라 예열한 그릴에서 마킹을 내어 한 면만 굽는다.
④ 닭가슴살과 베이컨을 그릴에 굽는다.
⑤ 구운 호밀빵은 마킹이 나지 않은 쪽에 버터나 마요네즈를 바르고 양상추, 토마토, 구운 닭가슴살, 베이컨, 머스타드 소스, 슬라이스 치즈를 순서대로 올리고 호밀빵으로 덮어 먹기 좋게 잘라 낸다.
＊ Tip: 빵에 버터나 마요네즈를 바르면 얇게 기름막이 생겨 양상추나 토마토 등에서 생기는 수분이 빵에 흡수되어 눅눅해 지는 것을 방지해준다.